Receta fácil: Tortitas de calabacín con salsa de yogur deliciosa

Las tortitas de calabacín son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Son muy fáciles de preparar y se pueden combinar con una gran variedad de ingredientes. En este artículo te enseñaremos cómo hacer unas tortitas de calabacín perfectas y te daremos una receta sencilla para hacer una deliciosa salsa de yogur para acompañarlas.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. Lava y ralla los calabacines. Exprime el exceso de líquido con las manos.
2. En un bol grande, mezcla los calabacines rallados con los huevos, la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
4. Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla de calabacín en la sartén y aplánalas ligeramente con la parte posterior de la cuchara para formar las tortitas.
5. Cocina las tortitas de calabacín por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve las tortitas de calabacín calientes con la salsa de yogur.

Variantes

Puedes añadir diferentes ingredientes a la mezcla de calabacín para darle un toque de sabor extra. Algunas opciones populares son el queso rallado, las hierbas frescas picadas como el perejil o el cilantro, o incluso trozos pequeños de jamón o bacon.

Beneficios para la salud

Las tortitas de calabacín son una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de forma deliciosa. El calabacín es una fuente de fibra, vitaminas y minerales, y también es bajo en calorías. Además, al cocinar las tortitas al horno en lugar de freírlas, reducirás la cantidad de grasa en la receta.

Conclusión

Las tortitas de calabacín son una opción versátil y saludable que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Son fáciles de preparar y puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato sabroso y nutritivo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir el calabacín por otra verdura?

Sí, puedes utilizar otras verduras como la zanahoria o la remolacha ralladas en lugar del calabacín. Esto le dará un sabor diferente a las tortitas.

2. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las tortitas de calabacín?

El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las tortitas y del calor de la sartén. En promedio, tardan unos 3-4 minutos por cada lado.

3. ¿Se pueden congelar las tortitas sobrantes?

Sí, puedes congelar las tortitas sobrantes. Colócalas en una bandeja separadas entre sí y luego guárdalas en una bolsa o recipiente apto para congelador. Podrás disfrutarlas en otro momento simplemente calentándolas en el horno o en una sartén.

4. ¿Cómo se hace la salsa de yogur?

La salsa de yogur es muy fácil de hacer. Mezcla yogur natural, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta al gusto. También puedes añadir hierbas frescas como el cilantro o el eneldo para darle más sabor.

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