Receta fácil: Pescado a la plancha con salsa de cilantro y lima

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de pescado a la plancha con una refrescante salsa de cilantro y lima. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una comida saludable y llena de sabor. El pescado a la plancha es una opción ligera y nutritiva, y con esta salsa le darás un toque especial que lo hará irresistible.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (merluza, corvina o cualquier pescado blanco)
• 2 limas (el jugo y la ralladura)
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En un recipiente, mezcla el jugo y la ralladura de las limas, el cilantro picado finamente, los dientes de ajo picados, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
2. Agrega los filetes de pescado a la marinada y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
4. Retira el pescado de la marinada y colócalo en la plancha caliente. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido.
5. Sirve el pescado a la plancha con la salsa de cilantro y lima por encima.

Consejos y variaciones

Puedes acompañar el pescado a la plancha con una ensalada fresca o con arroz integral. También puedes agregar otros ingredientes a la marinada, como jengibre rallado o salsa de soja, para darle un toque diferente. Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o albahaca.

Información nutricional

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Esta receta es baja en calorías y contiene una buena cantidad de vitamina C y antioxidantes gracias al cilantro y la lima.

Conclusión

El pescado a la plancha con salsa de cilantro y lima es una opción deliciosa y saludable para incorporar más pescado en tu dieta. Esta receta es fácil de preparar y te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡No dudes en probarlo!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pescado a la plancha?

El tiempo de cocción del pescado a la plancha puede variar según el grosor de los filetes. En general, se recomienda cocinarlo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo.

2. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en esta receta?

Sí, puedes utilizar cualquier pescado blanco en esta receta, como merluza, corvina, pescadilla o lenguado. Elige el tipo de pescado que más te guste o que encuentres fresco en tu mercado local.

3. ¿Es necesario marinar el pescado antes de cocinarlo?

Marinar el pescado antes de cocinarlo ayuda a realzar su sabor y a mantenerlo jugoso. Además, la marinada de cilantro y lima le dará un toque especial a la receta. Si no tienes mucho tiempo, puedes marinar el pescado durante al menos 30 minutos, aunque si lo dejas marinar más tiempo, el sabor será más intenso.

4. ¿Cuál es la mejor manera de saber si el pescado está cocido?

La mejor manera de saber si el pescado está cocido es comprobar si se desmenuza fácilmente con un tenedor. Si el pescado se desmenuza con facilidad y no está translúcido en el centro, significa que está cocido. Si no estás seguro, puedes hacer un corte en el centro de uno de los filetes y verificar que esté opaco y bien cocido.

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